Sizinlerden gelen taşıma ilanları

Etli Pilav (Düğün pilavı)

MALZEMESİ:
1 su bardağı nohut
1 adet kuru soğan
400 gr kuşbaşı kuzu ya da dana eti
1 su bardağı sıcak su
4 su bardağı et suyu
Karabiber
Tuz
4 su bardağı pirinç
4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 fincan kuş üzümü

DÜĞÜN PİLAVININ YAPILIŞI:
Bir gece önceden ıslatılmış nohudu haşlanırken, yıkamış olduğunuz pirinci soğuk su içine dökün 15 dakika kadar beklesin.
İnce ince kıyılmış soğanı 2 yemek kaşığı tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulduktan sonra et ilave ederek 1-2 sefer karıştırılarak tencerenin ağzı kapatılır. Etleri tencereye alın suyunu çekene kadar kavurun. Suyunu çekince etlerin seviyesine kadar sıcak su ekleyip kaynayınca altını kısın 1,5- 2 saat kısık ateşte pişirin. Etler yumuşayıp suyunu çekince 2 yemek kaşığı tereyağı tuz, karabiber ekleyip etleri bir müddet kavurun.
2 su bardağı et suyunu tencerede kaynamaya bırakınız. Kaynayan et suyu-su karışımına tuz ekleyin. Süzülmüş, önceden soğuk su içinde 15 dakika kadar beklettiğiniz pirinç, haşlanmış nohut ve kuş üzümünü ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tereyağını ayrı bir tavada köpürtün. Pilavın üstüne yağı gezdirin. Tencerenin ağzına kâğıt havlu koyup kapağını kapatın. 30-40 dakika dinlenmesini bekleyin.
Dinlenmiş pilavı servis tabağına aldıktan sonra üstüne kavrulmuş eti dökerek servis edin, afiyet olsun.

NOT:
Konya düğünlerinin olmazsa olmaz yemeklerinden olan düğün pilavı hatırlı misafirlere ikram edilirken; Bir kat pilav, üstüne et dökülür, tekrar pilav ve üstüne et dökülerek servis edilir. Halk arasında bu servis şekli denizaltı olarak tabir edilir.

Konya Etli Pilav
Konya usulü Etli Pilav
 
 


Konya evden eve nakliyat hizmeti almak istiyorsanız. Ev eşyası taşıma Firmaları linkini kullanarak, Konyada hizmet veren Konya evden eve taşıma işi yapabilecek firmaları görebilirsiniz.
Sayfamızda şehirler esas alınarak nakliyat firmalarının tanıtımı yapılmıştır. Firma şehir merkezinde mi sizin aradığınız ilçede mi faaliyet gösteriyor, adresine bakarak öğrenebilirsiniz.